Hof der alten Sorten - Salzburger Obstsortensammlung

Nomen est omen - am Hof der alten Sorten ist der Name Programm. Auf dem rund 12,5 Hektar großen Bio Bauernhof ca. 10 km nördlich von Salzburg werden alte Obst- und Getreidesorten erhalten und vermehrt.

Obstgenbank – Altbestand und Neupflanzung
Die Obstgenbank am Hof der alten Sorten beherbergt viele der regional gängigen Obstsorten, die in den Salzburger Streuobstwiesen anno dazumal zu finden waren. „Salzburger Rosmarin“, „Oberösterreichischer Brünnerling“ und „Graue Herbstrenette“ sind nur einige Beispiele für die Salzburger Obstsorten-Fülle. 

Der Altbestand auf dem Hof der alten Sorten spiegelt eine klassische bäuerliche Streuobstwiese wider. Aktuell umfasst die Obstgenbank rund 200 Bäume – mehrheitlich Hochstammbäume. Geplante Neupflanzung in 2025-2026: Aktuell werden ca. 150-160 alte Sorten als Hochstammbäume gezogen, um in den nächsten 1-2 Jahren gepflanzt zu werden.

„Salzburger Obstsorten“ – historischer Obstsortenspiegel aus 1937
Den Sorten-Schwerpunkt der 150-160 neuen Hochstammbäume bildet das Buch „Salzburger Obstsorten“ von Josef Purner und Hermann Lerch aus dem Jahr 1937. Die beiden Salzburger Pomologen sind in den 1930er Jahren quer durch Salzburg gereist, um die Obstsorten-Vielfalt ihrer Zeit festzuhalten. Eben jene Obstsorten sollen in der Obstgenbank am Hof der alten Sorten wieder Heimat finden.

Ergänzung durch Obstsorten aus dem angrenzenden Oberbayern, Tirol und Oberösterreich
Zusätzlich zu den bereits erwähnten Sorten sollen Regionalsorten aus dem benachbarten Oberbayern (Landkreise Berchtesgaden Land, Traunstein sowie Altötting), aus Tirol sowie aus Oberösterreich vertreten sein.

Erhalt und Vermehrung alter Landgetreidesorten
Altbauer Gottfried Weilbuchner hat sich außerdem seit den 1970er Jahren für den Erhalt der alten Salzburger Getreidesorten „Haunsberger Hafer“, „Haunsberger Roggen“ und „Haunsberger Weizen“ eingesetzt und diese vom Aussterben bewahrt. Als alleiniger Erhaltungszüchter der „3 Haunsberger“ kümmert sich nun der Hof der alten Sorten um den Fortbestand dieser und weiterer vom Aussterben bedrohter Getreidesorten.

Kontakt
Alexander Diethard
info@hofderaltensorten.at
www.hofderaltensorten.at