Obstsortengarten Goldenstein

Willkommen in Elsbethen, ca. 5 km südlich von Salzburg im breiten Salzachtal gelegen! Das rund 4.250 m² große Areal des Sortengartens von Goldenstein liegt etwas tiefer als das ehemalige Kloster und wird seit über 30 Jahren vom Obst- und Gartenbauverein Elsbethen, bis Ende 2023 in Kooperation mit den Klosterschwestern, als Obstgarten genützt. 

Ursprünglich war im 19. Jh. auf dem Gelände ein „Englischer Garten“ samt Gewässern und Lustgarten angesiedelt. Spätestens ab den 1940er Jahren wurde der Garten von den Klosterschwestern der Augustiner Chorfrauen Zug um Zug umgestaltet und als weitläufiger Gemüsegarten samt Kartoffelacker zur Selbstversorgung des Konvents genützt. Schon in der damaligen Zeit ist ein reicher Obstbaum- und Beerenstrauchbestand rund um die Gemüsekulturen beschrieben – zwei alte Apfelbäume aus dieser Zeit bereichern nach wie vor den Obstgarten

1991 gründete Paul Haslauer, ein junger Baumwärter aus Elsbethen, eine Arbeitsgruppe, die sich den Erhalt und die Verbreitung der lokalen, bewährten Obstsorten zum Ziel setzte. Das Anliegen der tatkräftigen Gruppe mündete dann 1992 in die Gründung des Obst- und Gartenbauvereins Elsbethen, der seither vor allem die Vielfalt der Apfelsorten aus dem Land Salzburg und der angrenzenden Gebiete erhält. Der Verein hat seither mit großem Engagement viele Sorten aufveredelt und vermehrt. Paul Haslauer pflegte immer gute Beziehungen zum Kloster Goldenstein und so ergab sich 1995 die einmalige Gelegenheit, den sogenannten „unteren Garten“ als Vereinsgelände zu bewirtschaften und eine reine Obstwiese anlegen zu können. Seit Ende der 1990er Jahre wurden und werden im Zuge von zahlreichen Vereinsveranstaltungen rund 50 Bäume, zumeist Halbstämme, im Raster auf diesem Streuobstgelände nachgepflanzt. Rund die Hälfte der Bäume sind Mehrsorten-Bäume. 

Der Sortengarten wird im Zuge von Baumwärterausbildungen und vereinsinternen Schnittkursen regelmäßig geschnitten und gepflegt, wobei der Verein großen Wert auf die Erziehung der Jungbäume legt. Es wachsen mehrheitlich Apfelbäume, darunter auch seltene Sorten wie der Salzburger Rosenstreifling, Pinzgauer Sternrambour oder der Blutrote Kardinal. Einige Birn- und Steinobstbäume runden den Sortenspiegel ab. Die Streuobstwiese wird extensiv bewirtschaftet. 

Kontakt

Silvia Wambacher, Silja Horak und Andreas Salzlechner (Baumwärter des OGV Elsbethen)
www.bluehendes-salzburg.at/elsbethen/willkommen